本日おすすめ『鹿児島黒豚炭火焼き』
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カルビとロースのあいもりがおすすめ！ボリューミーですが旨味があり、さっぱりとしている脂身が絶品‼️
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ご来店お待ちしております🐖
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◼️鹿児島黒豚とは？
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鹿児島県内で育てられた純粋なバークシャー種。
一般的な豚の1.2~1.5倍程の肥育日数。230~270日程度。
柔らかく、歯切れがよく旨味のある肉質をつくる。
薩摩芋を10%~20%添加した飼料を出荷直前の60日以上与えることにより脂肪の質が向上し、さっぱりとした味、引き締まった肉質が生まれる。旨味成分アミノ酸を多く含む。

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